Wir sind Würzpfade

Würzpfade

„unterwegs mit sinnlichen Aromen“ ,

das ist unsere Leidenschaft, die zu unserer Koch-, Geschmacks- und Aromenphilosophie geworden ist.

Wir verstehen uns als Wegweiser in Ihrer Küche und der Backstube. Getreu unseres Slogans „unterwegs mit sinnlichen Aromen“ pilgern wir auf einem Pfad des Würzens und laden Sie ein, uns zu begleiten.

Manche Wegabschnitte sind alt bekannt,

manche sind neu,

manche führen in die Irre,

manche führen über Umwege zum Ziel und

manche werden zu neuen Lieblingspfaden.

Unsere besten Entdeckungen auf diesen Wegen möchten wir mit euch kochen und backen.

Doch zunächst ein duftendes und genussvolles Willkommen bei Würzpfade!

Wir sind unterwegs …

Es treibt uns der Duft

von Gewürzen und Kräutern, die in ihrer Ursprünglichkeit keiner künstlichen Aromen bedürfen.

Es treibt uns das Prickeln

auf der Zunge und die Liebkosung des Gaumens immer dann, wenn sich der natürliche Geschmack entfaltet. Natürlich! Ohne künstliche Geschmacksverstärker.

Es treibt uns der Glanz

in den Augen beim Anblick der Schätze der Natur.

Es treibt uns das wohlige Gefühl

im Magen und die Erwärmung des Herzens beim Genuss dieser sinnlichen Aromen und ihrem oft magischen Zusammenspiel: die Symphonie aus Optik, Haptik, Duft und Geschmack.

Dabei ist die beste Qualität der Zutaten, in Handarbeit verarbeitet, eine Selbstverständlichkeit auf unseren Würzpfaden.

Es treiben uns unsere Mentoren

in der Patisserie waren es u.a.

Bernd Siefert - mehrfacher Konditorweltmeister, bekannt aus TV und als Trainer der Pâtissiers in der Deutschen Nationalmannschaft der Köche.

Mathieu Castex - Manager Culinary Excellence des Airline-Catering-Unternehmens LSG Group, preisgekrönter Konditor aus Frankreich.

Detlev Ueter - Küchencoach.

Wir bedanken uns bei den vielen Köchen und Köchinen und Wegbegleitern

Fernando aus Barcelona

Edwina aus Marrakesch

Amir aus Istanbul

Rolf aus Trondheim

Anong aus Bangkok